Wood Grouse Coffee Roasters

 
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....Wood Grouse Coffee Roasters is a specialty coffee micro roastery in Hanover, Germany, where we share knowledge and equipment with our friends from Panama Coffee. You can call us one of the first “Third Wave Coffee roasteries” in Hanover.(Starting from what we call Third Wave Coffee).In addition to the high quality of the coffee, this means that the coffee beans can be transparently traced back to their origin and, at the same time, the trade supports the local farmers.For this reason, we are currently working mainly with the direct trade importer Nordic Approach and Quijote Kaffee. For more information please see our transparency section. We roast our coffees as dark as necessary, as bright as possible with the aim to highlight what makes a coffee distinct and keep it free from roasted notes. We are roasting only high quality Arabica beans.

After years of experience with machines and grinders from different manufacturers, we can also advise you in all matters of purchase and operation.These consultations are based solely on our own experience and are not tied to a particular brand.

We also offering small catering in the areas: Berlin / Hanover / Heidelberg

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Wood Grouse Coffee Roasters ist eine Specialty Coffee Rösterei aus Hannover. Hier teilen wir uns eine Rösterei mit unseren Freunden von Panama Kaffee . Obwohl wir den Begriff etwas schwierig finden könnte man uns als eine von Hannovers ersten “Third Wave” Kaffeeröstereien bezeichnen. (Ausgehend davon was wir unter Third Wave Coffee verstehen). Neben der hohen Qualität des Kaffees heisst das für uns, dass die Kaffeebohnen transparent bis zu ihrem Ursprung zurückverfolgt werden können und gleichzeitig mit dem Handel die lokalen Farmer unterstützt werden. Aus diesem Grund arbeitet wir zurzeit hauptsächlich mit dem Direkt-Importeur Nordic Approach und Quijote Kaffee zusammen. Für weitere Informationen geht zu unserer Transparenz Abteilung

Den Weg in unseren Röster finden nur Spezialitätenkaffees von entsprechend hoher Qualität. Und außchliesslich Arabica Kaffees. Um die bestmögliche Aromenentwicklung  des Kaffees zu gewährleisten, rösten wir getreu dem Motto "So viel wie nötig so wenig wie möglich" . Es wird eher hell geröstet und versucht dem Kaffee keine Röstaromen hinzuzufügen, sondern so gut wie möglich die natürlich gegebenen Aromen des Kaffees zu unterstreichen und herauszuarbeiten.

Wir bieten ausserdem alle Arten von Beratung und Schulung rund um Kaffee und Equipment. Diese Beratungen sind unabhänging von bestimmten Maschinen Herstellern und nicht gebunden an Abnahme unseres Kaffees.

Bei Interesse schreibt uns gerne eine Emai

 
 

For the Rwanda images © Nordic Approach