Wood Grouse Coffee Roasters

 
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....Wood Grouse Coffee Roasters is a specialty coffee micro roastery in Hanover, Germany, where we share knowledge and equipment with our friends from Panama Coffee. We work with a special focus on coffees from Africa. Because we want the best quality we can get and really make a point on transparent sourcing, we decided to work exclusively with Nordic Approach and Quijote Kaffee at this moment. For more information please see our transparency section. We roast our coffees as dark as necessary, as bright as possible with the aim to highlight what makes a coffee distinct and keep it free from roasted notes.

After years of experience with machines and grinders from different manufacturers, we can also advise you in all matters of purchase and operation.These consultations are based solely on our own experience and are not tied to a particular brand.

We also offering small catering in the areas: Berlin / Hanover / Heidelberg

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About our prices

We are not the cheapest. But through the cooperation with Nordic Approach it is possible for us to guarantee a fair payment of coffee farmers in the country of origin. This is done directly and comprehensibly. That is why we also work without expensive seals, which guarantee only a minimum claim.

 

 Here is an example of Nordic Approach:

Burundi Shembati # 8

Direct payment to producer, FOT Kayanza                          7.27 USD/kg

Cost of transport land + sea                                               0.34 USD/kg

Handling fees, port charges at arrival, trucking, samples     0.19 USD/kg

                                                                                         7.80 USD/kg

Price on the offer list NA                                                11.70 USD/Kg

This coffee came out with relatively unique characteristics and is a result of longer-term investment and effort. There has been a lot of follow behind these coffees in Burundi for many years. We have been on the ground in many periods throughout the seasons spent a lot of time on selective cupping of the regions and daily lots with the producer. We have also pre-financed the producer with 30 000 USD up front of the harvest season so he has more working capital. We are taking all cost of all samples sent several times from origin of the same coffees to do quality control and feedback, have PSS samples for clients and to follow up quality on future projects.

 

 

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Wood Grouse Coffee Roasters ist eine Specialty Coffee Rösterei aus Hannover. Hier teilen wir uns eine Rösterei mit unseren Freunden von Panama Kaffee . Wir haben unseren Fokus besonders auf Rohkaffees aus Anbauregionen in Afrika gelegt. Neben der hohen Qualität des Kaffees ist es uns ein wichtiges Anliegen, dass die Kaffeebohnen transparent bis zu ihrem Ursprung zurückverfolgt werden können und gleichzeitig mit dem Handel die lokalen Farmer unterstützt werden. Aus diesem Grund arbeitet wir zurzeit exklusiv mit dem Direkt-Importeur Nordic Approach und Quijote Kaffee zusammen. Für weitere Informationen geht zu unserer Transparenz Abteilung

Den Weg in die Rösttrommel finden nur Specialty Kaffees mit einem entsprechenden Cupping Score. Um die bestmögliche Aromenentwicklung  des Kaffees zu gewährleisten, rösten wir getreu dem Motto "So viel wie nötig so wenig wie möglich" . Es wird eher hell geröstet und versucht dem Kaffee keine Röstaromen hinzuzufügen, sondern so gut wie möglich die natürlich gegebenen Aromen des Kaffees zu unterstreichen und herauszuarbeiten.

Wir bieten ausserdem alle Arten von Beratung und Schulung rund um Kaffee und Equipment. Diese Beratungen sind unabhänging von bestimmten Maschinen Herstellern und nicht gebunden an Abnahme unseres Kaffees.

Bei Interesse schreibt uns gerne eine Email.

 

Hier ist ein Beispiel zur Preisgestaltung von Nordic Approach:

Burundi Shembati # 8

Direct payment to producer, FOT Kayanza                          7.27 USD/kg

Cost of transport land + sea                                               0.34 USD/kg

Handling fees, port charges at arrival, trucking, samples     0.19 USD/kg

                                                                                         7.80 USD/kg

Price on the offer list NA                                                11.70 USD/Kg

Hier gibt es weitere Informationen zu den Kaffees im allgemeinen und besonderen Projekten:

Nordic Approach / Blog

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For the Rwanda images © Nordic Approach